流通情報最新号が特集する食品サプライチェーンのサステナビリティ経営

流通情報最新号特集

公益財団法人流通経済研究所が発行した『流通情報』2025年11月号が、食品サプライチェーンにおけるサステナビリティ経営をテーマにしています。サステナビリティの重要性が増す中、食品業界も環境や社会的課題に真摯に向き合う必要があります。今回の記事では、特集の主要なポイントを詳しく解説します。

特集の概要

本特集では、食品メーカー、卸、そして小売業を対象にアンケート調査が行われ、サステナビリティ経営の進捗状況や課題が明らかになりました。アンケート結果をもとに、サステナビリティに関する社内体制や、各企業における重点テーマが詳しく分析されています。

特に注目すべきは、小売業におけるサステナブルPB（プライベートブランド）の取り組みです。具体的には、3社の実例を持ち出し、サステナブルPBの展開状況と今後の方向性を洪水の結果分析し、市場全体の動向を探ります。

Lawsonのインタビュー

また、特集プログラムには大手コンビニエンスストア「ローソン」のサステナビリティ推進室へのインタビューも含まれています。ここでは、商品、店舗、地域での取り組みがどのように進行しているのかが詳しく紹介されており、ローソンがどのように社会的責任を果たしているのかを探る貴重な機会となります。

外食業界のサステナビリティ

次に、外食業界に目を向けると、主要3社のケーススタディを通じて「サステナビリティ経営」の実態と、その実践における課題が詳述されています。新たなトレンドや成功事例を取り入れ、私たちの食生活を豊かにするために何が求められているのかを提言しています。

物流分野と外国人トラックドライバー

さらに、物流分野では「外国人トラックドライバーの受け入れ」が取り上げられ、制度がどのように運用されるべきか、またその社会的価値について論じられています。この課題は、ボトルネックとされがちな物流効率の向上を目指し、持続可能な社会形成に貢献するものです。

B Corporation（B Corp）とその意義

企業の社会的責任を評価する国際的認証制度「B Corporation（B Corp）」の動向についても触れられています。これは、より良い社会を実現するための新たな基準として注目されており、企業にとっての新しい指標となることが期待されています。

実務者向けの参考資料

本特集により、食品業界に関わる実務者は「自社のサステナビリティ戦略をどう強化すべきか」を考えるための貴重な資料を手に入れることができます。持続可能な事業経営を進めるうえでの現状認識や課題を理解するための情報は、これからの戦略に活かせることでしょう。

ぜひ、詳細を確認し、サステナビリティ経営の理解を深めてください。購読はこちらから可能です。