和歌山の梅を救う新しいリキュール、梅ボーイズとSANABURIの共演

和歌山の梅を救う新たなリキュール誕生

和歌山県の「梅ボーイズ」と秋田県男鹿市の「早苗饗蒸留所」が手を組み、ユニークな梅リキュール『SANABURI Prototype_04 梅リキュール with 梅ボーイズ』がついに発売されました。このリキュールは、雹害に見舞われた梅を有効活用し、新しい魅力を引き出すことを目的としています。

雹害から新たな価値を創造

2025年4月、和歌山県に襲った大規模な雹害は、梅農家に47億円もの損害を与えました。多くの梅が傷つき、出荷が困難となった中、株式会社SANABURIは、「未利用資源に価値を与える」という理念のもと、梅ボーイズと共に損傷した梅をリキュールに利用するプロジェクトに着手しました。これにより、今まで失われていた梅の可能性を再発見し、次世代へとその魅力を継承することが可能になりました。

梅×ハマナス×粕取り焼酎の美味しいコラボ

このリキュールの魅力は、三つの重要な要素から成り立っています。まず、基盤となるスピリッツは、秋田県の自社蒸留所で製造した酒粕由来の粕取り焼酎を再蒸留して作られています。この粕取り焼酎は、梅の風味を優しく支え、ふくよかな香りをもたらします。

さらに、北海道産のハマナスの花を漬け込んだハマナス酒をブレンドすることで、梅の酸味に加え、華やかなフローラルな香りをプラスしています。この絶妙な組み合わせが、今までにないリッチで奥行きのある味わいを生み出しています。

甘口設計で楽しみ方は多彩

このリキュールは、あえて甘口に仕上げることで、梅とハマナスの香りを鮮やかに引き立てています。そのため、ロックやソーダ割りはもちろん、カクテルのベースとして使用することも可能です。特にウイスキーハイボールに少し混ぜることで、華やかさと程よい甘さを加えた新たな飲み方が楽しめるでしょう。

商品情報

- 商品名：SANABURI LIQUEUR ウメ prototype04（梅リキュール with 梅ボーイズ）
- アルコール分：20度
- 容量：500ml
- 価格：2,420円（税込）
- 主な原材料：和歌山県産梅、北海道産ハマナス、酒粕由来スピリッツ
- 製造者：株式会社SANABURI（早苗饗蒸留所）

地元の未来を照らす一歩

「早苗饗蒸留所」の代表取締役齋藤翔太氏は、このリキュールが「梅酒であり、梅酒でない新しい可能性を秘めている」と語り、定番の飲み方に加えて、カクテルとしての利用を提案しています。また、梅ボーイズの山本将志郎氏は、雹害で傷ついた梅の本来の力を活かすことに感謝し、これが梅の未来をYESへとつなぐ一歩になることを信じています。

地域の特産品を通じて、新しい価値を生み出すこの取り組みは、間違いなく和歌山の梅を未来に向けて再生させる重要なスタートとなることでしょう。ぜひ『SANABURI Prototype_04 梅リキュール with 梅ボーイズ』を手に取って、そのリッチな香りと味わいを楽しんでみてください。