紅麹に含まれるプベルル酸の科学的根拠についての疑義照会

紅麹に関するプベルル酸の科学的根拠確認の動き

近年、健康食品として注目を集める紅麹に関し、その含有成分であるプベルル酸(Puberulic acid)についての疑義が持ち上がっています。この成分の存在が議論の的となり、株式会社薫製倶楽部が行った情報公開請求に対し、厚生労働省が不開示の決定を下したことから、関係者による改めての検証が求められています。

厚生労働省の不開示決定

令和8年7月29日付で、厚生労働省は「紅麹にプベルル酸が含まれていることを示す科学的証拠文書」を保有していないとする不開示決定通知を出しました。この結果を受けて株式会社薫製倶楽部は、関連する学術論文の著者に対し、記載されている内容に基づく科学的な裏付けを確認するべく疑義照会書を送付しました。故に、全国乃至世界の科学者による独立した検証が望まれる状況となっています。

疑義照会書の内容と対象論文

確認の対象となった論文は、2024年5月2日に発表された「紅麹サプリメントから検出されたプベルル酸に関する学術情報」で、ここでは紅麹中のプベルル酸が確認されたとされています。株式会社薫製倶楽部は、この記載を裏付けるための一次資料の有無を著者に問うています。具体的には、分析データや標準物質との比較結果、その他の同定資料の有無についての確認を求めました。

疑義照会書の送付先

疑義照会書は、以下の6人の著者及び国内の学術団体である日本マイコトキシン学会に対し送付されました。参加した研究者は多数の専門機関に所属しており、それぞれの専門性から科学的検証が期待されます。

- 木村真氏 (名古屋大学大学院生命農学研究科)
- 吉成知也氏 (国立医薬品食品衛生研究所)
- 作田庄平氏 (帝京大学理工学部)
- 須賀晴久氏 (岐阜大学糖鎖生命コア研究所)
- 福山朋季氏 (麻布大学獣医学部)
- 小西良子氏 (東京農業大学)

研究不正の疑いとその否定

本疑義照会は当該の研究者に研究不正があったと一方的に決定づけるものではありません。あくまでも、厚生労働省からの情報と学術論文の関係性を見極めるためのものです。また、厚生労働省の「文書が不存在」との回答は、文書の保有状態に基づくものであり、科学的知見の存在を否定するものではありません。

会社概要と今後の動き

株式会社薫製倶楽部は岡山県に本社を構え、薫製食品の製造及び販売を行っています。同社は紅麹に関連した情報を随時アップデートするLINE公式アカウントを設けており、今後も透明性のある情報提供に努めていくとしています。公式ウェブサイトでは紅麹に関する情報が集約されており、興味のある方はぜひ訪れてみてください。