スシロー未来型万博店に登場！竹富エビ養殖の車海老の魅力

2025年大阪・関西万博で楽しむ　竹富エビ養殖の車海老

2025年に開催される大阪・関西万博に合わせて、スシロー未来型万博店で新たに登場する美味しい海の幸が、竹富エビ養殖の「車海老」です。この革新的な生産方法により、持続可能かつ高品質な車海老が実現しました。今回はその魅力と環境への配慮について詳しくご紹介します。

竹富エビ養殖の特徴

ユーグレナ竹富エビ養殖株式会社は、沖縄の八重山諸島・竹富島で、安心・安全な海老を育てることで知られています。彼らが手掛ける車海老の特徴はじめ、環境にやさしい飼育方法をご紹介します。

1. 清浄な海水環境
竹富島は、農業や工業がほとんどなく、赤土や農薬による影響を受けない清浄な海水で育成されています。そのため、車海老は極めて高い品質を誇ります。

2. 低密度飼育の実施
環境への負担を軽減するため、車海老はストレスを最小限に抑えた低密度で飼育されています。この方法により、より健康的で美味しい海老が育つのです。

3. 天然由来の高品質な餌
竹富エビ養殖では、海老の旨味を最大限引き出すために、厳選した天然素材の餌を使用しています。このこだわりが、独特の甘さと風味を生み出します。

4. 瞬間冷凍技術
水揚げ直後にマイナス40℃で瞬間冷凍することで、海老の鮮度を保ちながら旨味を閉じ込めています。この技術により、どんなシーンでも美味しさを楽しむことができます。

5. 広大な養殖池
東京ドームの1.5倍の広さを誇る養殖池は、国内で最も南端かつ標高の高い場所で管理されています。この恵まれた雰囲気が、品質の良い海老を生み出しています。

6. 環境配慮型の施設設計
地元の漁協とも協力し、自然に優しい方法で排水処理を行っています。この取り組みが、「里海」を守り、持続可能な漁業を実現しています。

スシローで楽しめる新メニュー

スシロー未来型万博店では、これらのこだわりを持った車海老を活かした新メニューが提供されます。2025年7月2日からの登場をお楽しみに！このメニューでは、竹富エビ養殖の車海老が新鮮そのもの、スシロー特製の握りや寿司として楽しむことができます。

販売情報と通信販売

竹富エビ養殖では、瞬間冷凍された車海老を全国にお届けする通信販売も実施しています。スシロー未来型万博店での特別メニュー以外にも、自宅でこの贅沢をお楽しみいただけます。こちらから詳細と購入方法をご確認ください。

ユーグレナ社との連携

竹富エビ養殖は、ユーグレナ社のサステナブルアグリテック事業部と連携し、持続可能な農業の未来を共に模索しています。保たれた品質を維持しながら、環境にも優しい農業を実現するための研究へと意欲的に取り組んでいます。

環境への配慮を忘れず、持続可能な方法で育てられた竹富エビ養殖の車海老。ぜひ一度、その美味しさを体験してみてください！