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AI接客「Co店長」で飲食業界が変わる！新たな顧客体験の誕生

飲食業界に革新をもたらすAI接客「Co店長」

株式会社KMSがこのたび発表したAI接客サービス「Co店長」が、飲食業界に新たな風を吹き込もうとしています。すかいらーくグループとの共同プロジェクトとして進められるこの取り組みは、顧客体験を向上させるための最前線を行っています。

KMSのAI事業の背景

株式会社KMSは、ゲーム開発の経験を生かしながら、様々な業界が抱える特有の課題を解決することを目指しています。特に、効率性を高めるために、複雑なAI技術をシンプルに扱える環境を整えることに注力。これにより、企業の業務効率を向上させることを目的としています。

このAI接客サービス「Co店長」は、単なるロボットではなく、顧客とのコミュニケーションを考慮した新しい形の接客サービスです。デジタルメニュータブレットを通じて、来店客と対話を楽しむことができるこのシステムは、生成AI技術を取り入れ、店内での体験を豊かにすることを狙っています。

AI接客「Co店長」の効果

すかいらーくグループは、デジタルメニューブックや配膳ロボットなど、ITを活用した取り組みを進めてきましたが、来店客との接点が減るという課題も抱えていました。「Co店長」は、そうした課題を解決するために導入され、来店客との思いやりのある会話を実現しています。

AIによる接客は、顧客がリピーターになる要因の一つともなっています。AIロボは「研修中」のバッジを付けており、少しポンコツ感を演出することで、来店客に親しみやすさを提供。しかし、現段階では顧客体験にどれほどの向上があったかを結論づけるにはまだ早いとのことです。

今後の展望

KMSとすかいらーくグループは、今回の導入実績を踏まえ、さらなる店舗への拡大を視野に入れています。顧客体験を新たに進化させるための挑戦を続ける姿勢を強調しています。さらに、厨房でのAIの活用という新たなアイデアも提案されており、今後の展開が期待されます。

このAI接客サービスは、単なる効率化にとどまらず、顧客との心の交流を促進する新たな交流の場を提供しています。飲食業界の新たな体験に向けた挑戦は、これからも続いていくことでしょう。