デザートの購入先が変化中！スーパーからドラッグストアへと移行するトレンドとは

最近の調査から、デザートへの購入先に変化をもたらすトレンドが明らかになりました。マクロミルによる調査では、2023年現在、スイーツカテゴリ全体の購買金額が2018年に比べて28％増加したことが確認されています。特に、団子やシュークリームなどの生菓子が約39%増、そしてチョコパイやドーナツといった半生菓子も29%増加しました。

一方で、プリンやゼリーなどのデザート類は、11.7%の増加にとどまるという緩やかな伸びが続いているという現状もあり、スイーツのトレンドが多様化していることを示唆しています。

デザート類の価格上昇

デザート類の価格はどう変化しているでしょうか？近年、原材料費の高騰や流通コストの増加が影響し、デザート類の平均単価は2018年比で26.7%も上昇しています。これは、他のスイーツカテゴリに比べ著しい上昇率です。特に、チルド商品に関しては、冷蔵流通に伴うコストが価格上昇の要因となっているようです。

高価格帯デザートの人気

興味深いことに、高価格帯デザートの販売金額は114%も増加しました。共働き子育て世帯（DINKS）の支出が特に目立ち、700円以上のデザートが支持されています。仕事や育児の合間に、自分へのご褒美として高価格のデザートを選ぶ傾向が見て取れます。}}ここで、「デザート類」について調べると、中価格帯を好むのは主に60歳以上の女性であり、彼女たちにとって「デザート」が生活の一部として定着しています。

購入先の変化

デザート類の購入先も大きな変化を見せています。依然としてスーパーが購入先の第一位ですが、ドラッグストアが53%増加して2位に躍り出ました。これに対してコンビニエンスストアは、2023年には23%減少と逆行していることが指摘されています。これは、コンビニの購入率が減少していることが原因と考えられます。

多様化する購買チャネルは、消費者のニーズの変化を反映しており、特にドラッグストアや一般小売店が成長を見せています。これにより、スイーツの購入先がより選択肢の広がった環境に進化していることが伺えます。

今後のデザートトレンド

デザートの市場は依然として成長を続けていますが、その成長は一様でありません。共働き子育て世帯の購買傾向や価格帯の変化、さらには購入先の多様化は、今後のデザート市場に影響を与える重要な要素となっていくことでしょう。消費者のライフスタイルの変化とともに、更なる市場の変化を注視していく必要があります。

このようにして、デザート市場は一層注意深く観察されるべき分野となっています。選択肢が増えることで、私たち消費者にとっても新たな発見が待っていることでしょう。