なか卯の新作「温たま冷やし担々うどん」が登場！本格的な味わいに進化

なか卯の新作「温たま冷やし担々うどん」登場

株式会社なか卯から4月1日（水）AM11:00より、新メニュー「温たま冷やし担々うどん」が登場します。なか卯は、丼ぶりと京風うどんのお店として知られていますが、今回の新作はその名の通り、冷たい担々うどんの上に温かい卵をのせた一品です。

本格的な味わいが魅力

今年の「温たま冷やし担々うどん」は、特製の“胡麻担々だれ”が用いられています。この担々だれは、なめらかな胡麻のペーストをベースに、しっかりとした辛さを引き立てるラー油と、独特の香りを加える花椒を使用しており、これによりより本格的な風味が楽しめます。辛みが際立ちながらも、まろやかさを感じるこの味わいは、食欲をそそること間違いなしです。

まずは、具材を混ぜずにそのままでも楽しめます。花椒の華やかな香りと、こくのある胡麻だれを堪能した後、全体を混ぜ合わせて味わえば、辛さとまろやかさが絶妙に調和した新しい感覚の担々うどんを体験できます。具材としては、しっかりとした食感のミンチと、温たまのまろやかな風味が特徴です。

それ以外のメニューも充実

「温たま冷やし担々うどん」と並行して、シンプルに担々だれを楽しむことができる「冷やし担々うどん」も用意されています。さらには、そばバージョンの「温たま冷やし担々そば」や「冷やし担々そば」も同時に販売されます。これらは学生やファミリーの方々にもオススメで、小サイズも揃っているため、親子丼などいろんなメニューとのセットも気軽に楽しめます。