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大衆寿司居酒屋 "鮨 酒 肴杉玉" が春のフェアを開催！

和歌山の大衆寿司居酒屋「鮨 酒 肴杉玉」では、2025年3月4日（火）から「杉玉が引き出す期待の新星」と題した春のフェアを実施します。このフェアでは、特に注目されるのが「スペシャルとろかつお」。このかつおは、日本の東沖で一本釣りされた厳選品であり、その中でもわずか1.5%しか獲れない貴重なものです。脂ののったとろける食感が堪能できる「スペシャルとろかつお 厚切り刺身」は、その代表格。贅沢な一品を用意しています。

スペシャルとろかつおの魅力

「スペシャルとろかつお」は、ただの刺身としてだけでなく、様々な形で楽しめます。例えば、「塩たたき」の寿司や、スライスにんにくと大葉を巻いた「土佐巻き」、数種の薬味で味わう「ミニ手こね寿司」などが揃っています。いずれも、希少なとろかつおの旨みを堪能できる料理ばかりです。

馬肉と竹の子の魅力

また、馬肉料理も豊富に用意されています。「馬肉の刺し盛り」では、刺身とユッケで馬肉の嘘を楽しむことができ、特製ダレをかけた「香味ダレで食べる、馬肉寿司」や、山かけ包みも登場。これでもかと馬肉の魅力を味わえるメニューがラインナップ。

春の訪れに合わせた新メニューとして、炙った竹の子とクリームチーズの穴子巻きや、竹の子とホタテの子の和風アヒージョも新たに登場。これらの料理では、異なる味や食感の変化を楽しむことができます。

特別日本酒も数量限定で

theこの春のフェアでは、数量限定の酒もラインナップされています。「豊香 春 純米かすみ酒」は、軽やかな口当たりと優しく立ち上る吟醸香が特徴です。お食事との相性が抜群で、ぜひ一緒に楽しんでほしい一品です。

フェア詳細

• - 販売期間: 2025年3月4日（火）〜
• - 場所: 鮨 酒 肴杉玉

有限数のため、ぜひ早めに訪れて、その豊かなメニューを体験することをおすすめします。この春は、鮨 酒 肴杉玉で特別なひと時をお楽しみください。新作料理が盛りだくさんの「杉玉が引き出す期待の新星」をどうぞお見逃しなく！

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