酒とスパイスマツコが優勝！カレー王決定戦2026開催

シェアレストランアワード2026 カレー王決定戦とは

2026年9月、東京都中央区に位置する吉野家ホールディングス本社で、「シェアレストランアワード2026 カレー王決定戦」が盛大に開催されました。このイベントは、飲食店の間借りマッチングサービス「シェアレストラン」を利用するカレー店が一堂に会し、腕を競い合う場として注目を集めています。

第2回目の開催

本大会は、昨年の2025年に初めて実施された「シェアレストランアワード」の第2回目。間借り営業の実績を持つ20店舗が参加し、それぞれの独自性あふれるカレーを披露しました。このアワードは、料理人としての技術向上と商品力向上を図る貴重な機会として位置づけられており、優勝者には全国規模での販売機会が与えられます。

多彩な参加店舗

アワードには、スパイスカレー、欧風カレー、スリランカカレー、ドライカレーなど、各店舗が自慢の一品を持ち寄りました。その中でも、東京都中央区の日本橋で営業する「酒とスパイスマツコ」が栄えある優勝を果たしました。

冷やしカレーの魅力

「酒とスパイスマツコ」が提供したのは、鯖と鯵の旨味に独自の出汁とスパイスを掛け合わせた「冷やしカレー」。冷たいカレーという新たなアプローチが好評を博し、特に魚介の旨味とスパイスの香りが融合した味わいが高く評価されました。審査員であるカレーキュレーター、カレーおじさん氏からは「突き抜けた個性がある」との賛辞が寄せられました。

未来へのステップ

優勝した「酒とスパイスマツコ」は、このイベントを踏まえて、今後は通販向けに商品開発を進め、吉野家公式通販ショップを通じて全国販売を目指します。このように、シェアレストランは単に店舗を提供するだけでなく、料理人が成長できる環境を提供し続けています。

シェアレストランの実績

「シェアレストラン」は、飲食店開業希望者と店舗の空き時間を有効活用したいオーナーをつなぐマッチングサービスです。このプログラムは初期投資を抑えて飲食店を運営できるため、多くの料理人が「シェアレストラン」を介して新たな一歩を踏み出しています。過去には間借り営業から多くの人気店が生まれ、利用者の約20%が独立開業を果たしています。さらに、独立後の店舗継続率は2年以内で98%に達するなど、とても高い数字を誇っています。

参加店舗のシェア

2026年のカレー王決定戦に参加した店舗はそれぞれ魅力的な特徴を持っており、さまざまなバックグラウンドの料理人が集まりました。ミシュラン掲載店での経験を持つ人から、学生、副業で働く会社員、さらには元アイドルまで、多彩な経歴の持ち主が集まりました。

特にカレーは、その複雑性や流行の陰に隠れながらも、間借り営業としての利用率が高い業態。全体業態の約10%を占めるこの人気は、比較的簡単に仕込みや提供ができるカレーの特性に起因していると考えられます。