今井憲シェフ監修！地産地消の神戸スペシャルコースが登場

兵庫県の神戸にある「ラフィーリアデルプレジデンテパラディーゾスルマーレマリンピア神戸店」では、2026年7月18日（土）から20日（月・祝）の3日間限定で、特別なコースを提供します。なんと、ナポリのピッツァコンテストで日本人初優勝を達成した今井憲シェフが監修したメニューです。

このコースは、地元の食材をふんだんに使用した「神戸・垂水スペシャルコース～垂水漁港の海の幸と兵庫が育む大地の恵みを五感で味わう贅沢～」です。今井シェフがナポリで培った技術を駆使し、神戸の新鮮な魚介や六甲和牛など、地元の恵みを最大限に活かした料理が楽しめます。

特別メニューの内容

この特別コースでは、まず前菜として「明石だこのカルパッチョサラダ仕立て」や「兵庫県産野菜のフリットミスト」が提供されます。シンプルながら、新鮮な素材の美味しさを引き立てているのが特徴です。

次に、パスタ料理として「あさりとトマトのボンゴレマキアート～リングイネ～」が登場。こちらは2名でシェアできるスタイルで、一皿に盛られた贅沢なパスタを囲む時間も特別なものになるでしょう。

そして、メインディッシュには選べる二つの選択肢が用意されています。ひとつは、「六甲和牛のロースト」。この兵庫の名牛は、ジューシーな肉質と旨味が特徴で、絶妙な火入れで仕上げられています。

もう一つは地元漁港から直送の新鮮な魚を使った「地元漁港のアクアパッツァ」。トマトやアサリ、白ワインと共に豪快に煮込まれた魚は、最後の一滴まで楽しめる贅沢な味わいです。

ナポリの風を感じるピッツァたち

ピッツァは、今井シェフが特に自信を持って提供するメニュー。その中から好きな1枚を選ぶことができます。代表的なものは、ナポリの伝統的な「ピッツァプレジデンテ」や「神戸・夜明けシラスとトマトのピッツァ」、さらには「六甲シャンピニオンのビスマルク～奥丹波の卵使用～」などがあります。

デザートもお楽しみに

コースの締めくくりには、自家製のティラミスが楽しめるそうです。イタリアの伝統的なデザートを堪能できるのも嬉しいポイント。

開催概要

この『神戸・垂水スペシャルコース』は、税込5,000円で2名から予約可能。予約は2026年6月22日（月）から受け付けており、期間中にぜひ訪れて味わってみてはいかがでしょう。美味しい料理と共に、明石海峡を望む素敵な景色も楽しめるので、特別な時間を過ごせるはずです。

開催場所は、兵庫県神戸市垂水区海岸通の「ラフィーリアデルプレジデンテパラディーゾスルマーレマリンピア神戸店」。店内57席、テラス28席を用意し、11:00から21:00まで営業中。ぜひ、ナポリと神戸が合わさった特別なコースを体験しに訪れてください。