秋の味覚を楽しむ！地域の特産を活かした料理体験をホテルで

秋の味覚を楽しむ食の旅

この秋、地域の旬な食材をふんだんに使った「秋の逸品」が全国7つのホテルにて提供されます。フランス・パリを本拠地とするアコーグループが提供する「グランドメルキュール」と「メルキュール」ブランドは、旅行者に独自の体験を提供することを目指しています。特にこの企画では、「その土地ならではの味わい」をテーマに、各地域の伝統料理や特産品を活かしたメニューを展開します。

地域の味を楽しむ美食メニュー

たとえば、大分県別府湾では、香り高い「味一（あじいち）ねぎ」と新鮮な鱧を使った贅沢なしゃぶしゃぶが楽しめます。地元の名産を堪能できるメニューは看板料理となっており、特製のかぼすぽん酢や梅だれとともに味わうことができます。さらに、豊美牛を使ったサイコロステーキもぜひ試してみてください。

また、沖縄では骨付きソーキをグリルした華やかな一品が登場します。ジューシーなソーキにBBQソースを絡めて豪快に楽しむスタイルが特徴です。郷土の風味を活かした料理の数々で、旅行の楽しみが広がります。

特別メニューの一部をご紹介

- 宮城県のわたくしが特におすすめする「仙台麩と雪菜の玉子とじ」は、地元の食材を使った心温まる逸品です。出汁が効いた仙台麩に、シャキシャキの雪菜とふんわり卵が絡まり、一口ごとに秋の寛ぎを感じさせます。

- 京都府では、旬のきのこや栗、秋魚を使った「きのこ朴葉味噌掛け」をお楽しみいただけます。香ばしい朴葉の上で焼き上げられた料理は、五感で秋の深まりを感じさせる特別な一皿です。

- 和歌山県では、「南瓜の煮物梅と釜上げしらすの餡かけ」が提供されます。ほくほくの南瓜に、和歌山産の南高梅と釜上げしらすを組み合わせた上品な一品は、見た目にも美しい料理です。

- 兵庫県からは、「紅葉鯛の姿蒸し」が登場します。秋の特産である紅葉鯛を丸ごと蒸し上げ、旨味を存分に引き出したこの料理は、特製のたれで一層美味しさが引き立ちます。

心温まる料理体験を

これらの秋の逸品を通じて、旅先での食の時間を存分に味わいながら、その土地の風土や文化に触れる特別なひとときを体験できます。各地のホテルが織り成す美食の数々は、地域の特性を生かした料理で、どこか懐かしい味わいを感じることでしょう。

ぜひ、みなさんもこの秋にグランドメルキュールやメルキュールのホテルで、地域のご当地料理を楽しむ旅に出かけてみてはいかがでしょうか？

詳細は公式サイトをチェック！