イタリアンリゾートペルティカ新作メニュー登場！低温調理ポークグリルで贅沢を

イタリアンリゾートペルティカの新たな魅力

東京都小平市にある「イタリアンリゾートペルティカ」は、贅沢なイタリア料理と非日常的なリゾート空間を提供する人気のレストランです。ここでは、1月23日（木）から新しいメニューがスタートし、特に注目を集めているのが「低温調理ポークグリル」です。このメニューは、厚切りのポークを低温でじっくりと12時間加熱し、驚くほどの柔らかさに仕上げています。さらに、香ばしく焼き上げた表面と、たっぷりの玉ねぎ醤油ソース、ゆず胡椒のアクセントが見事に調和しています。

新メニューの精彩

新作メニューには、ポークグリルだけではなく、様々な料理が揃っています。たとえば、「赤ワインで煮込んだ特製ボロネーゼ」では、赤ワインの深い香りとともに、低温でじっくりと加熱したポークの旨味が活きています。これらの料理は、お酒との相性も抜群で、特別なひとときを演出してくれます。

また、ユニークな「やわらかポークの照り焼きスタイルピッツァ」は、ポークとテリヤキソースが絶妙に絡み合い、新しい風味のピザを楽しむことができます。

海の幸も楽しめる

ペルティカでは、海の幸も忘れてはいけません。「海老とブロッコリーのアヒージョ」は、プリプリの海老とブロッコリーがたっぷりのガーリックオイルで絶妙に焼き上げられており、バケットと一緒にどうぞ。また、「エリンギ茸のアヒージョ」は、オーブンで焼かれたエリンギがアツアツのガーリックオイルに浸されています。こちらもフォカッチャとの相性が抜群です。