セブン-イレブン本社で環境配慮米の特別提供イベントを開催！

セブン-イレブン本社での環境配慮米イベント

2026年8月、株式会社セブン‐イレブン・ジャパンが自社の社員食堂にて環境配慮に取り組む生産者からの「環境配慮米」を使った特別イベントを開催しました。この取り組みは、2025年度から株式会社フェイガーと協力し、農業由来のカーボンクレジットを通じて生産者を支援するためのものです。

環境配慮米とは？

環境配慮米は、水田の「中干し期間」を通常より長くし、温室効果ガスであるメタンの排出を削減する栽培方法で生産されたお米です。この方法では、稲の成長に必要な水を一度抜き、田面を乾かすことで生成されるメタンの量を約30%減少させることができます。これにより、地球温暖化対策としても優れた効果を持つお米として認証されているのです。

イベントの概要

イベントは8月17日から19日までの3日間行われ、約270kgの環境配慮米を使用して約4,500食を提供しました。また、この取り組みについての紹介パネルや、フォトプロップスを用いた参加型イベントも展開されました。社員の皆さんが普段の食事を通じて持続可能な農業について考えるきっかけとなることを目指しています。

提供されたメニュー

イベント中に提供された料理は、次のような多彩なメニューが取り揃えられました：

- ハンバーグ照り焼きソース
- 鶏そぼろと野菜のビビンバ
- 銀ひらすの西京焼き

これらの料理は全て、環境配慮米を使用しており、社員からも好評でした。

環境配慮米の意義

セブン‐イレブンでは、環境配慮型農業を推進するための具体的な施策を展開しています。使用された環境配慮米は、J-クレジット制度によりその環境価値が認証されています。この制度は、省エネルギーや再生可能エネルギーの利用などを通じて削減された温室効果ガスを「クレジット」として国が認証するものです。

フェイガーとの連携

株式会社フェイガーは、農業から生成されるカーボンクレジットの開発・販売を手がけるスタートアップで、持続可能な農業の推進に寄与しています。今回のイベントは、社員一人ひとりに環境への意識を喚起する重要な機会でもありました。

担当者のコメント

「毎日食べるお米を選ぶことが、地球環境を守る一歩につながる」という考えのもと、今回のイベントを企画しました。環境配慮米は美味しさも兼ね備えており、社員がその味を楽しむ中で、持続可能な農業について自然に考えることができるようになればと思います。今後も、このような取り組みを通じて環境や持続可能な農業をより身近に感じていただけるよう努めてまいります。

最新の情報については、公式ホームページをご確認ください。