秋の味覚を堪能！鴨肉のトスカーナ風ラグーが新登場

秋の新メニュー！鴨肉のトスカーナ風ラグー

カジュアルイタリアン「チェントペルチェント」に贈られる、秋の味覚の新たな一皿が登場します。その名も「鴨肉のトスカーナ風ラグースパッゲトーニ」。2026年11月11日より販売開始されるこのメニューは、濃厚な鴨肉と太麺の生パスタが絶妙に組み合わさった逸品です。

鴨肉のトスカーナ風ラグースパッゲトーニとは？

この料理は、粗挽きの鴨肉を赤ワインと香味野菜と一緒にじっくりと煮込んだ、ボロネーゼ仕立てのもの。トマトや様々な野菜が持つ甘みと旨味が、鴨肉の深いコクと相まって食欲をそそります。モチモチとした太麺の生パスタ「スパッゲトーニ」は、ソースがしっかり絡み、ひと口ごとに味わいを楽しませてくれます。

さらには、トッピングされた南瓜の甘みが絶妙なアクセントとなり、途中で飽きることなく、最後まで美味しく食べ続けられるように仕上げられています。

秋のデザートも見逃せない！

食後に楽しみたいのが、「南瓜のフロマージュ」。こちらも同じく南瓜を使用しており、タルト生地の上にゴロゴロとカットされた南瓜を敷き詰め、南瓜ペーストとチーズ生地で焼き上げられた抜群の組み合わせ。濃厚なチーズの風味と甘みが調和したこのデザートは、パスタの後の優れた締めとなることでしょう。

お得なセットメニュー

さらに「鴨肉のトスカーナ風ラグースパッゲトーニ」に加え、前菜プレートやスープ、自家製窯焼きパンを含む「季節のピアットウニコ」も多数の店舗で販売予定です。このセットはお得で、友人や家族との食事にぴったりです。

- 鴨肉のトスカーナ風ラグースパッゲトーニ: 1,350円（税込1,485円）
- 南瓜のフロマージュ: 400円（税込440円）

チェントペルチェントについて

「チェントペルチェント」は、素材の良さを引き出したイタリア料理を提供するカジュアルレストランで、日常の食事を特別なものに変える空間を提供しています。シンプルでありながらも心のこもったサービスと、食材の味を大切にした料理が自慢です。各店は落ち着いた雰囲気の中で、気軽に食事を楽しむことができるので、忙しい日常の中でのひと時を特別なものにしてくれます。