2025年クリスマスマニューの特別体験をジョエル・ロブションで

ガストロノミー“ジョエル・ロブション”の特別なクリスマス

フランス料理の巨匠、ジョエル・ロブションがプロデュースする特別なクリスマスメニューが、2025年の12月18日から25日までの期間限定で登場します。東京都港区南青山に位置する「シャトーレストランジョエル・ロブション」にある「ガストロノミージョエル・ロブション」では、忘れられないクリスマスのひとときを演出してくれるような特別な料理を楽しむことができます。

クリスマスメニューの概要

このクリスマスメニューは、ランチが12月20日から25日まで、ディナーは期間中全てで提供されます。ディナーは18時から19時30分の間に利用でき、ランチは11時30分から12時30分の最終予約を受け付けています。料金は一律65,000円で、事前に予約が必要です。予約開始は来店日の2ヶ月前からで、人気のある日程は早めに埋まることが予想されるため、早急なご予約をおすすめします。

特別な料理の数々

アミューズ

最初の一皿は、ジョエル・ロブションを象徴する「キャビアとオマール海老のジュレをなめらかなカリフラワーなクレームで」。リボンで包まれた美しいプレゼンテーションに注目。アミューズはまさに目にも美しく、食材本来の魅力を引き出しています。キャビアとオマール海老のジュレ、カリフラワーのクリームの絶妙なハーモニーをお楽しみください。

メインディッシュ

次にお楽しみいただきたいのは、和牛フィレ肉のソテー。このメインディッシュは黒トリュフの香りが特徴的で、パルマンティエと赤ワインソースと共に提供されます。厳選された和牛フィレ肉は、ジューシーで柔らかく、トリュフと相まって特別感を演出します。香草のサラダとの組み合わせも絶妙で、クリスマスの特別なディナーにふさわしい一品です。

デセール

最後はクリスマスの華やかさを表現した「煌びやかなクリスマスリース苺とシャンパーニュロゼのハーモニー」。このデザートは、ピスタチオのサブレの上にホワイトチョコレートと苺のムースが重ねられ、フレッシュな苺が飾られています。さらに、繊細な飴細工のリースが輝き、ロゼシャンパンのソルベと共に、爽やかさを演出します。最後まで楽しませてくれるデザートです。