初夏の味覚を堪能！静岡県産マスクメロンの贅沢パフェが登場

初夏の味覚との出会い！

新緑が美しい季節が訪れ、食欲がさらに高まるこの時期、日本橋にある「ルカフェドゥジョエル・ロブション」では、特別なデザートが期間限定で提供されます。その名も『静岡県産天使音マスクメロンのパフェ』。5月9日から6月30日まで、1日20食限定での販売です。このパフェの魅力をご紹介します。

天使音マスクメロンの特徴

このパフェに使用されている「天使音マスクメロン」は、静岡県で育てられた特別なメロンです。農家の影山さんが「美味しさだけを追求する」という理念のもと製品化された、まろやかな甘さと豊かな香りが特徴です。その育成方法は「ダブル完熟」と呼ばれ、収穫前に根を1本だけ残し、水分のストレスをかけることで、甘さを極限まで引き出しています。糖度のバラツキが少なく、皮の部分から頭頂部まで、すべて美味しく食べることができるのが魅力です。

パフェの内容

この『天使音マスクメロンのパフェ』では、まず新鮮なメロンがたっぷり敷き詰められています。そこに、爽やかなメロンのジュレや、なめらかなヨーグルトのブランマンジェが重ねられています。さらに、ミントの香りが心地よいメロンのスープが流れるように添えられ、色彩豊かな見た目も楽しませてくれます。

また、メレンゲとメロンの皮を模した美しいチュイルがトッピングされているため、ビジュアルでも楽しむことができます。複数の食感が楽しめ、ヨーグルトの酸味がほんのりとアクセントになって、メロンの甘さを引き立てています。

飲み物とのセット

このパフェはお飲み物（コーヒー、紅茶、またはハーブティー）とセットで4,000円（税込）で楽しめます。単品でも3,600円で販売されており、持ち帰りもできます。提供時間はティータイムの14:30からとなっており、事前の予約がおすすめです。

詳しい情報

「ルカフェドゥジョエル・ロブション」は日本橋髙島屋S.C.内に位置しています。特別なパフェを味わいながら、初夏のひとときを満喫しましょう。公式ウェブサイトからの事前予約も可能です。予約ページはこちらです。

美味しさを追求して育てられた「天使音マスクメロン」の魅力を存分に引き出したパフェは、まさに季節限定の至福の逸品です。ぜひこの機会に、「ルカフェドゥジョエル・ロブション」で、初夏の味覚を堪能してみてください。