なか卯新登場！天然南まぐろの贅沢丼を堪能しよう

なか卯の新メニュー「天然南まぐろ丼」

株式会社なか卯が、新たに「天然南まぐろ丼」を8月6日から販売開始します。この丼ぶりは、天然南まぐろの赤身と中トロを使用した海鮮丼で、心ゆくまでまぐろの旨みを味わえる豪華な仕上がりとなっています。

新鮮な南まぐろの魅力

南まぐろは、その濃厚な赤身ととろけるような中トロが特徴です。なか卯では、こだわりの天然南まぐろだけを使用しており、仕入れたまぐろの新鮮さと旨みを活かすために、職人が手間をかけて仕込みを行っています。今回の丼ぶりは、赤身だけでなく、中トロもたっぷり盛り付けられており、まさにまぐろづくしの丼です。

錦糸卵と本わさびの相性

まぐろの下には、しっとりとした食感の錦糸卵が敷き詰められています。この卵がほんのりとした甘さを提供し、まぐろの旨みを引き立てる役割を果たしています。また、別添えで提供される信州の安曇野産本わさびを加えることで、香り豊かで奥深い味わいが楽しめます。わさびは、個々の好みに合わせて使用できるのも嬉しいポイントです。

ボリューム満点の選択肢

また、「山かけ天然南まぐろ丼」も同時に販売されており、とろろとまぐろの組み合わせがご飯を進ませます。お食事のスタイルに合わせて選べるのも魅力の一つです。ボリュームを求める方には特盛も用意されており、普通の並盛の2倍の量の南まぐろが盛り付けられています。贅沢に楽しむことができ、お腹も満足できること間違いなしです。