夏の新感覚！フローズン出汁で味わう「氷結ざるうどん」登場

夏の新体験！フローズン出汁を使ったうどんのご紹介

暑い夏にぴったりの新メニュー、「氷結ざるうどん」と「レモン豚しゃぶ氷結ざるうどん」が、2025年6月26日から9月末までの期間限定で登場します。株式会社フォーシーズが展開する『宮武讃岐うどん』。讃岐の名店と提携し、本場の味を追求した一品を皆様にお届けします。

フローズン出汁の秘密

この夏の新感覚は、氷点下のフローズンつけダレ。このつけダレは、瀬戸内海で捕れたカタクチイワシを原料とした高品質な出汁を使用しています。熟成された鰹節の旨みもあり、一口食べると出汁の奥深い旨味が口の中に広がります。このひんやりした出汁は、打ちたてのコシのある讃岐うどんとの相性もばっちり。

「氷結ざるうどん」

「氷結ざるうどん」は、氷冷の出汁でいただく、まさに新感覚のざるうどん。このつけダレに讃岐うどんをくぐらせることで、弾力とひんやり感が同時に楽しめます。そして、出汁にレモンを絞り掛けることで、さらにさっぱりとした風味が加わり、暑い日にはもってこいの一品です。

「レモン豚しゃぶ氷結ざるうどん」

もう一つの注目メニュー、「レモン豚しゃぶ氷結ざるうどん」は、氷結ざるうどんに柔らかく仕上げた豚しゃぶをトッピング。さらに、彩豊かな薬味の3種（みょうが、大葉、白ネギ）も添えて、見た目にも美しい仕上がりとなっています。つけダレの中に豚肉の旨味とレモンの爽快感が重なり、味わいが一段と深まります。これらのフレッシュな素材は、夏の食欲をそそること間違いなしです。