サンマルクカフェ、新たな成長戦略で370店舗体制を目指す

サンマルクカフェ、新たな成長戦略を発表

サンマルクカフェが新しい成長戦略を打ち出しました。株式会社サンマルクカフェは、2029年度までに国内370店舗を展開する目標を掲げ、新コンセプト「FFH（Fresh Fast Handmade）」を導入します。この新コンセプトは、「焼きたて」「素早い提供」「手作り」の価値をお客様に届けることを目的としています。

FFHとは？

「FFH」は、日常生活に寄り添う「街角カフェ」を目指すもので、これまでの出店方法を見直し、路面店に力を入れます。特に、カフェとしての基本である「焼きたてパン」をより重視し、皆様の日常に美味しさをプラスすることを目指します。

「FFH」の特徴は、デジタル技術を活用した新しいオペレーションの導入です。新宿御苑前店でのリニューアルを皮切りに、「ツーオーダー方式」を全店に広げ、顧客の目の前で調理するスタイルが基本になります。これにより、ハンドメイドのこだわりとともに、できたての美味しさを一層実感いただけます。

設定された新メニュー

新メニューでは、人気の「チョコクロ」に加えて、熱々の「プレミアムホットサンド」やジューシーな「THEホットドッグ」が登場します。これらは、注文後に焼き上げ、瞬時にお客様の元へ提供されます。また、「サンマルクカフェ&茶」シリーズでは、アジアのお茶文化を取り入れた新しいドリンクメニューが展開され、さらに多彩な味わいが楽しめるようになります。

言葉では表現しきれない、注文を受けてから目の前で調理を行う体験は、その香りや食感までも感じさせ、お客様にとって特別な時間となることでしょう。サンマルクカフェが目指すのは、単なる飲食空間ではなく、お客様が心を豊かにできる場所づくりです。

新たなセットメニューとキャンペーン

2025年12月からは全国に展開予定の「あさマルクカフェ」と「ひるマルクカフェ」も新たなサービスとして登場します。これにより、モーニング、ランチという時間帯に特化した魅力的なセットメニューが楽しめます。また、毎月30日には「サンマルクカフェの日」として、チョコクロを特別価格で提供することも検討しています。

サンマルクカフェは、1999年の創業以来「チョコクロ」をはじめとして多彩なメニューでお客様を楽しませてきましたが、今回の新戦略を通じてさらに進化します。「最高のひととき」を創造し続けるサンマルクカフェが、今後どのような成長を遂げるのか、目が離せません。