新感覚！イカスミの漆黒スンドゥブ定食が高田馬場に登場

新感覚！イカスミの漆黒スンドゥブが登場

スンドゥブ、中でも「赤いスンドゥブ」をイメージする方が多い中、スンドゥブ専門店『中山豆腐店』が新たに提案するのは、なんと漆黒のスープを纏った「漆黒スンドゥブ定食」です。このメニューは、2026年2月12日から期間限定で販売を開始します。

漆黒スンドゥブの魅力

「漆黒スンドゥブ定食」は、イカスミを合わせることで実現した濃厚なスープが特徴。スンドゥブの基本となるのは、牛、豚、鶏の旨みを生かした特製スープです。これにイカスミを加えることで、見た目のインパクト以上に、魚介の深い味わいが楽しめます。

スープは、毎日店内で丁寧に仕込まれ、唐辛子をベースにした特製タテギやペースト状の野菜を使用。ニンニクや生姜の香りが加わり、奥深い風味が広がります。食材には、アサリやタコ、そしてミニトマトも添えられ、海鮮の旨みと酸味のハーモニーが楽しめるようになっています。手作りの自家製豆腐は、大豆「トヨマサリ」を使用しており、上品な味わいが更にスープの美味しさを引き立てます。

定食詳細と価格

- 漆黒スンドゥブ定食：1,190円（税込1,309円）

スンドゥブ中山豆腐店について

『中山豆腐店』は、2020年に高田馬場に1号店をオープンし、続いて2021年には秋葉原にも店舗を展開。料理は定食スタイルで提供され、ビジネスパーソンや学生のランチやディナーにピッタリです。こだわりの自家製豆腐は、毎日手作りされ、豆の風味が豊かで甘みのある仕上がりです。

お店のデザインもシンプルで清潔感があり、事前予約が不要で一人でも入りやすい雰囲気があります。

店舗情報

- 高田馬場店：東京都新宿区高田馬場1-26-12 高田馬場ビル1F

営業時間：10:30～23:00（ラストオーダー22:30）
電話番号：03-5291-7155

- 秋葉原店：東京都千代田区外神田4-2-6 AKIBA426ビル1F

営業時間：10:00～23:00（ラストオーダー22:30）
電話番号：03-5298-5311

公式サイトやSNSで最新情報をチェックしながら、ぜひ新たな味わいを体験してみてください！

こだわりと創業理念

株式会社トビラダイニングは、新しい価値の提供を目指しており、『未来永劫繁栄のために、新しい扉(TOBIRA)を切り開く』という理念のもと、地域社会への貢献を目指しています。

グループ全体で『お客様の期待を超える商品』の提供に挑戦し続け、時代に合わせた美味しい食の体験を提供しています。

ぜひ、この機会に漆黒スンドゥブ定食を楽しみに足を運んでみてください！