初夏限定！麦味噌の冷やし豚汁定食が新登場！ごちとんで味わう和の魅力

初夏限定の新メニュー「麦味噌の冷やし豚汁定食」

2025年6月4日（水）より、「ごちとん」から新たに登場する「麦味噌の冷やし豚汁定食」。この初夏限定のメニューは、伝統的な和食文化を基にした創造的な一品です。暑い暑い日々を乗り切るために、冷たい豚汁が新たな風を吹かせます。

豚汁の新たなスタイル

「ごちとん」は、豚汁定食の専門店で、和食の魅力を再発見できるお店です。暑さが厳しくなるこの季節に、従来の熱々な豚汁から手を加えた「麦味噌の冷やし豚汁」が登場します。香ばしく焦がした麦味噌を使用し、冷たい出汁で仕上げることで、従来のイメージを覆す一品に仕上げました。特に、焼きなすやたっぷりの豚しゃぶは食べ応えがあり、そして薬味のみょうがや胡麻が絶妙なアクセントとなります。

豚汁定食の魅力

通常の豚汁とは一線を画すこの冷やし豚汁は、実は宮崎の郷土料理「冷や汁」からインスパイアされています。心地よい涼しさを感じながら、しっかりとした味わいを楽しめるのがこの季節にぴったりの理由です。”一汁零菜”として、気温の上昇がもたらす食欲を満たす要素が凝縮されています。

その他の新メニューも登場

さらに、初夏には他にも魅力的な豚汁定食がラインアップされています。「白味噌のレモン豆乳豚汁定食」は、まろやかな味わいにレモン果汁が加わり、さっぱりとした印象を与えてくれます。また、「米味噌のグリーンカレー豚汁定食」は、赤系辛口味噌の米味噌とグリーンカレーを組み合わせた、これまでにない新感覚の豚汁です。