和食の新たな進化系！「ニッケイ料理」がくら寿司で登場

ニッケイ料理がくら寿司に登場！

世界各国の料理が注目を集める中、和食が進化を遂げる一環として登場する「ニッケイ料理」。これはペルーと日本の食文化が融合した料理であり、くら寿司では2024年1月9日から期間限定で提供されます。この試みは、大阪・関西万博での経験を基に開発された特別メニューです。

ニッケイ料理とは？

ニッケイ料理は、ペルーにおける日本移民の影響を受けて生まれた料理です。この料理は、豊かな食材と色鮮やかな盛り付けが特徴で、昨年にはペルーのレストランが国際的な料理コンペティションである「世界のベストレストラン50」でトップに選ばれるなど、世界の注目を集めています。くら寿司は、グローバル旗艦店の6店舗でこのニッケイ料理を提供し、国内外の食文化交流を促進します。

期間限定メニュー詳細

新たに開発されたニッケイ料理は以下の4品です：
1. サーモンアヒ・アマリージョソース（330円）
- ペルー特有の黄色唐辛子を基にしたソースで、まろやかさとピリッとした辛さを楽しめます。脂の乗ったサーモンとの組み合わせが絶妙で、サクサクのさつまいもチップスもトッピング。

2. タルタレ・マキ（330円）
- 海苔とシャリで巻かれたエビマヨとアボカドが基本の寿司に、まぐろとサーモンのタルタルをトッピング。食感が楽しめる揚げパン粉もアクセントです。

3. マキ・アセビチャード（330円）
- 熟成まぐろを使用したロール寿司にレモンマヨを加えたソースが爽やかさを演出。この一品は特に食欲をそそります。

4. プルポ・アル・オリーボ（330円）
- ブラッキーオリーブソースがかかったタコのお料理で、アボカドと一緒にクラッカーで楽しむスタイル。シェアやおつまみにもピッタリです。

これらのメニューは、1月9日から3月1日までの期間限定で販売され、各店舗によっては価格や販売状況が異なるため、訪問前の確認が推奨されます。

世界の料理もおすすめ

ニッケイ料理に加え、くら寿司では世界の代表的料理もお楽しみいただけます。フィリピンの「チキンアドボ」、ハンガリーの「鴨のローストトリュフソース」、スロバキアの「カリフラワーナゲット」、サウジアラビアの「ウムアリ」、そしてマダガスカルの「バニラパンケーキ」の全5種類が登場します。これらの商品も1月9日から2月5日までの期間限定で販売されるので、ぜひこの機会をお見逃しなく。

多彩な国々の代表料理を気軽に味わえるくら寿司の新たな挑戦。食の楽しみを広げる特別な期間に、皆さんも足を運んでみてはいかがでしょうか。