#地産地消 #山古志 #かぐら南蛮

地元の新たな味を楽しむ！

新潟県長岡市にある石坂小学校と山古志小学校の児童たちが、地域の伝統野菜「山古志産かぐら南蛮」を使った商品を共同開発しました。8月29日から順次発売されるこの商品群は、地域の活性化と食文化の発信を目指す取り組みの成果です。

山古志産かぐら南蛮の魅力

新潟県特産のかぐら南蛮は、独特の辛みと風味を持つ青唐辛子で、その特徴を生かした商品が4種登場します。これまでにもセブン‐イレブンは、この地域の食材を活用した商品を数多く展開してきましたが、今回は特に児童たちのアイデアを取り入れることで、地域住民とともに生産者や企業が協力する形で実現しました。

教育と体験を通じた学び

この取り組みでは、石坂小学校と山古志小学校において出張授業が行われ、児童たちがかぐら南蛮の特徴や地域の農業について学ぶ機会が提供されました。また、実際にかぐら南蛮の苗植え体験を通じて、農業の大変さや食材の大切さを実感したことが、商品開発のインスピレーションを得る要因となっています。

食品ロス削減への取り組み

このプロジェクトは「GREEN CHALLENGE 2050」と呼ばれる環境宣言の一環としても進められています。生産過程で発生する赤色のかぐら南蛮も活用し、通常の製品と併せて商品化することで、環境問題にも配慮したサステイナブルな取り組みとなっています。食品ロスの削減につながるよう、地域の特産物の価値を再評価することで、より多くの人に地元の食材を知ってもらう機会を提供しています。

商品ラインアップ

かぐら南蛮味噌おむすび

• - 価格：168円（税込）
• - 発売日：9月1日（火）
• - 特色：山古志産かぐら南蛮を使用した、爽やかでパンチのある辛味が特徴のおにぎり。

チーズバーガーかぐら南蛮ピクルス入り

• - 価格：380円（税込）
• - 発売日：9月2日（水）
• - 特色：ビーフハンバーグにかぐら南蛮のピクルスを加えたリッチな味わいのハンバーガー。

旨辛肉味噌まぜそばかぐら南蛮入り

• - 価格：520円（税込）
• - 発売日：9月2日（水）
• - 特色：ピリ辛の肉味噌と刻みかぐら南蛮が混ざり合い、食欲をそそる味わいです。

かぐら南蛮味噌で食べる野菜スティック

• - 価格：298円（税込）
• - 発売日：9月3日（木）
• - 特色：かぐら南蛮を使った味噌が付いて、ピリ辛な風味で楽しむ野菜スティック。

これらの商品が店頭に並ぶことで、地元の魅力が再発見され、多くの人々に愛されることを願っています。地域の子供たちの取り組みが形になったこの商品群、ぜひ一度お試しください！

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