富山県の豊かな食材を使った新おむすびが登場！

富山県の新名物「富山県産小松菜と紅鮭の麦飯おむすび」

株式会社セブン-イレブン・ジャパンは、地産地消をテーマに、富山県で育てられた新鮮な小松菜を使用した「富山県産小松菜と紅鮭の麦飯おむすび」を販売することを発表しました。この商品は、富山県、石川県、福井県にある約340店舗で、2026年の6月2日（火）から順次発売されます。

商品の魅力

このおむすびは、富山県産の小松菜を使用しており、特に土づくりにこだわり、温度や湿度を調整しながら育てられています。そのため、苦味が少なく、シャキシャキとした食感が特徴です。また、紅鮭の旨味がプラスされており、麦飯との組み合わせで、ぷちぷちとした食感を楽しむことができます。おむすびを頬張ると、豊かな風味が口の中に広がり、まるで農場を訪れたかのような新鮮さを感じられます。

地産地消とフードロスの取り組み

JA全農とやまでは、フードロスの削減や生産者の収益向上に向けた様々な努力を続けています。このおむすびは、フードロス削減の一環として開発され、成長過程で規格外となった小松菜を活用しています。特に春以降は気温の影響で成長が早まるため、大きすぎる小松菜が種を余らせてしまうことが問題視されています。この商品は、それらの規格外品を使用することで、地元の生産者を支援すると同時に、食品ロスの問題に取り組むことに貢献しています。