ココスの新メニュー！冷やしラクサで夏の暑さを忘れよう

ココスが贈る、夏にぴったりな「冷やしラクサ」

株式会社ココスジャパンが全国で展開するファミリーレストラン「ココス」が、7月31日から新たに「今月のグルメ～8月～」をスタートしました。夏の暑さを吹き飛ばすべく、注目のメニューとして登場したのが「蒸し鶏と海老のシンガポール風冷やしラクサ」です。

シンガポールの味をココス流にアレンジ

この冷やしラクサは、シンガポールの伝統的な料理を快適な冷やし麺に仕上げた一品です。マイルドなココナッツミルクの甘さに、魚介の旨みとスパイスが絶妙に融合。蒸し鶏とプリプリの海老を贅沢にトッピングし、さらに厚揚げも加えて、食べ応えも抜群。口の中で広がるスパイシーなスープは、夏の食欲をそそること間違いなし！

食感のアクセントも楽しめる

冷やしラクサには、ザクザクしたフライドオニオンや、シャキシャキした紅芯大根がトッピングされ、食感にも変化をもたらします。そして、別添えのチリソースにはレモングラスの爽やかな香りと、おろしニンニクの深みが加わっています。これがさらに味わいにパンチを効かせ、ひと口ごとに楽しさが広がります。また、好みに応じて「追加パクチー（200円税込220円）」を加えることもでき、香りと味のアクセントを強化できます。