#金芽米 #ほっともっと #無洗米

ほっともっとの“お米”へのこだわり

「ほっともっと」は、持ち帰り弁当の人気チェーンとして、日本全国に2,427店舗を展開しています。美味しいご飯をお届けするために、「ほっともっと」では新しい取り組みとして『お米の10のストーリー』を公開しました。

お米のこだわり

1. 100%国産米の選択

「ほっともっと」では、使用するお米は全国の米どころから厳選した100%国産米です。地域ごとの気候や土壌の特性を活かして育てられたお米は、それぞれ異なる美味しさを誇ります。

2. お米の消費

プレナスグループ全体で、日本全国で生産されるお米のわずか0.5%、およそ4万トンを使用。これによって、日本の農業を支え、多くの人々の食卓を彩っているのです。

3. 環境への配慮

「ほっともっと」が提供するのは、無洗米です。この無洗米は、研ぐことで失われるおいしさや栄養分を保持。水の節約にもつながる環境に優しい選択です。

4. 金芽米の採用

「ほっともっと」のお米は、「金芽米」として知られる、特別な精米方法で作られたお米です。これは、玄米の栄養素を一部残し、白米の美味しさを兼ね備えています。

5. 独自のブレンド

季節や銘柄によるお米の味わいの変化を受けて、「ほっともっと」では約60種類のお米をブレンドし、年中安定した味わいを提供しています。このおかげで、出来たてはもちろん、冷めても美味しいご飯が楽しめます。

6. 厳しい品質チェック

炊きあがったご飯は、専用の機械と人の手でダブルチェックが行われています。色や甘み、粘り気を計測し、担当者が実際に食べて感触を確認するのです。この厳格な基準を満たしたお米だけが店舗に届けられています。

物流のこだわり

7. 新鮮なお米の流通

「ほっともっと」では、お米の鮮度を重視し、必要な分だけを計画的に仕入れています。精米したお米が店舗に届くまでの平均が約3日間という迅速な流通体制を整えています。

販売の工夫

8. 炊飯マニュアル

ご飯を美味しく炊き上げるために、店舗ではこだわりの炊飯マニュアルを使用。水の浸透から加熱、ほぐし、盛り付けに至るまで、全ての工程に細かな気配りがなされています。

9. ガス炊飯

「ほっともっと」のご飯は、ガス釜で1,300度の高温で一気に炊き上げることで、ふっくらとしたご飯に仕上げています。これにより、対流が生まれ、特徴的な「かに穴」が現れるのです。

10. いつでも炊きたての提供

「ほっともっと」では、炊飯釜の容量の約6割で少ない量を何度も炊くことで、いつでも炊きたてのご飯を提供できるようにしています。この工夫から、訪れるたびに美味しいご飯が味わえるようになっています。

ネット注文の便利さ

また、ネット注文を利用すれば、オードブルやパーティメニューの予約が可能で、特典としてアプリクーポンも配信中です。手軽に美味しいご飯を楽しむために、ぜひ活用してみてください。

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