香川の伝統を味わう数量限定「あんもち雑煮うどん」販売開始！

香川県の美味しい文化が詰まった新春の特別メニューが、讃岐うどんチェーン「はなまるうどん」から登場します。2026年1月1日から1月7日まで、数量限定で提供されるこの「あんもち雑煮うどん」は、県内の老舗「イヅツみそ」と「やこや」の協力によって実現した、香川ならではの贅沢な一杯です。

あんもち雑煮うどんの魅力

この新たな逸品は、香川県の「年明けうどん」文化を基にしています。年の初めに饗されるこの料理は、幸せを願って食べる縁起物。伝統的な「雑煮」に、同県特産のもちあんを使用した「あん餅」を組み合わせた一杯として、うどんにアレンジされています。
うどんはコシが強く、香川県の名産「いりこ」でとっただしと、イヅツみその白味噌の組み合わせが絶品です。さらに、具材には大根、人参、蒲鉾が新たに加わり、見た目にも華やか。
また、「あんもち雑煮」は香川県の独特な食文化の一端を味わう機会でもあり、県外から訪れる方々にとっては新鮮な体験となることでしょう。

あんもちの背景

香川県では、雑煮の餅にあんを忍ばせる伝統があります。かつて、幕府へ献上する高級砂糖「和三盆」を生産していた香川の地元民は、贅沢を楽しむために、年に一度のお正月にだけあんを入れた餅を味わうようになりました。これが「あんもち雑煮」の起源と言われています。これにより、あんの甘さと白味噌、いりこだしの風味が独特の味わいを生むのです。