春を告げる甘夏みかんの生ガトーショコラが登場！

甘夏の魅力満載！限定スイーツの誕生

春の訪れを感じさせる新作スイーツ、甘夏みかんの生ガトーショコラがMinimalから登場します。豊かなジューシーさと甘酸っぱさを持つ甘夏を贅沢に使用し、チョコレートの魅力を引き立てたこのスイーツは、2025年4月1日からオンラインストアで、4月5日からは代々木上原店で楽しむことができます。販売は5月末までの期間限定です。

和歌山県の甘夏の特徴

特に注目すべきは、和歌山県の「善兵衛農園」で育てられた甘夏。200年以上の歴史を持つこの農園の甘夏は、自然の恵みを受け、完熟状態で収穫されるため、果実本来の甘味がぎゅっと凝縮されています。陽当たりの良い畑と水はけの良い急斜面にて育てられ、ミネラル豊富な土壌で育まれる甘夏は、栄養満点で非常に風味豊かです。この甘夏は、ジャムと甘夏カードとして加工され、スイーツに使われています。

ふんわり軽やかな旅を感じるイタリアンメレンゲ

甘夏みかんの生ガトーショコラの魅力は、なんと言ってもそのふわっとした口溶け。トップには、イタリアンメレンゲがたっぷりと載せられており、見た目にも軽やかさを演出します。メレンゲの香ばしさと甘夏の爽やかな酸味は、甘さのバランスを絶妙に保ち、口溶けの良さが楽しめる一品に仕上がっています。

高カカオチョコが生み出す絶妙なハーモニー

ガトーショコラ生地には、カカオ濃度80％の高品質なガーナ産カカオ豆を使用。ビターなチョコレートと甘夏のフルーティーな風味が絡み合い、一口ごとに心地よい余韻が広がります。このスイーツは、洋菓子としての楽しみだけでなく、贅沢なデザートとしても楽しめる素晴らしい味わいです。

Minimalについて

Minimalは、世界各地のカカオ農園を訪れ、厳選されたカカオ豆を用いてチョコレートを作り上げるスペシャリスト集団です。手仕事による製造プロセスを大切にし、本来の素材を最大限に活かすことを信条としています。これまでに9年連続で国際品評会で96賞を受賞するほどの実力を誇り、高級感あふれるチョコレートを提供しています。