新橋に「タレカツ食堂たれとん」オープン！新スタイルのカツ丼提供

新橋でタレカツ専門店「たれとん」がオープン！

2026年2月2日（月）、東京都港区新橋に新たに「タレカツ食堂たれとん」がオープンします。この新しい飲食店舗は、ビジネス街という環境にマッチしたスタイルで、忙しいビジネスパーソンに食事の新しい選択肢を提案します。

新橋のビジネスシーンに最適なタレカツ食堂

新橋は、日本有数のビジネスエリアで、さまざまな業種の人々が日々働いています。そうした中で、食事は「ボリューム」と「速さ」が求められるため、「たれとん」はこれらを満たすことを目指しています。オープンしたばかりの店で気軽に立ち寄ることができ、薄めのカツが甘辛いタレに浸された「タレカツ丼」は、短時間で提供されるため、忙しいランチタイムにぴったりです。

タレカツ丼の魅力とは

「タレカツ丼」は、従来のカツ丼とは異なり、卵は使わずに揚げたカツを甘辛の醤油ダレにくぐらせてご飯の上にのせたシンプルな料理です。これにより、カツの旨さがダイレクトに味わえるスタイルを実現しました。お客様には、濃厚でありながらも後を引く、あるいは「また食べたい」と感じさせる一杯を提供することを重要視しています。

専門的なタレカツの魅力

「たれとん」は「かつや」や「からやま」といった他の専門店の調理技術を活かし、特にタレカツに特化したメニュー開発を行っています。選べるボリューム感、豊かな味わい、サクサクの衣からジューシーな肉まで、様々な食感を一口で楽しむことができます。豚ロースと鶏ささみを層にしたカツは、提供時には衣のサクサク感もしっかりと残しながら、その中にタレがしみ込み、絶妙な味わいに仕上げられています。こうした工夫が、食べる喜びをさらに引き立てています。