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和歌山市の海老文化を堪能する「秋色エビ祭り会席」

和歌山市はその独特な食文化として「海老好き」な市民が多いことで有名です。市内に位置する「休暇村紀州加太」では、地元の特産品をふんだんに使用した料理コース「秋色エビ祭り会席」を2025年9月16日より提供開始。このコースでは、伊勢海老や足赤海老、オマール海老を含む8種類の海老を使った贅沢な食事を楽しめます。

和歌山市民と海老の深い関係

和歌山市民が海老を好む理由は、その消費量が全国的に見ても高いからです。実際、和歌山市は過去にも海老の消費量で1位をキープした実績があり、現在も消費金額で全国トップクラスを誇ります。海に近い立地のため、新鮮な海老が家庭に届けられやすく、地元の料理にも多く使用されていることが一因とされています。

また、周辺の加太には加太春日神社があり、海老祭りも開催されるほど地元の文化に深く根付いています。ここでは、伊勢海老の彫刻も確認できるなど、歴史的にも海老は重要な位置を占めています。

秋の味覚を満喫する「秋色エビ祭り会席」

「秋色エビ祭り会席」では、豊かな秋の味覚を満喫できる内容となっており、メインの伊勢海老姿造りをはじめ、以下の料理が用意されています：

• - 前菜：桜海老ポテトサラダ、南高梅甘露煮、シャコ海老紫蘇ジュレ
• - 造り：伊勢海老姿造り、鯛、マグロ、カンパチ
• - 鍋物：オマール海老・赤海老の紅葉鍋
• - 洋皿：足赤海老と鯛の低温炙り
• - 蒸物：甘海老茶碗蒸し
• - 食事：小海老釜飯
• - 汁物：伊勢海老の赤出汁
• - 香物、デザート

このコースは、食を愛する人々にとって見逃せない体験になるでしょう。期間は2025年9月16日から11月30日までの約2ヶ月間。料金は1泊2食で26,500円（税込、入湯税別）から楽しめます。

最高級の伊勢海老体験

和歌山の海鮮料理の中心とも言える伊勢海老は、その肉質の良さで知られています。外見は硬い殻を持っていますが、身はプリっとした食感で、甘味が口の中で広がります。休暇村では、和歌山県内外から厳選した伊勢海老を仕入れ、より高いクオリティで提供しています。

足赤海老の魅力

和歌山県北部及び四国沖で水揚げされる「足赤海老」は、プリプリの食感と加熱することで増す甘みが特徴の一品です。この海老も地元で多く消費され、非常に人気があります。

休暇村紀州加太での滞在

「休暇村紀州加太」は、美しい紀淡海峡を見下ろせる立地にあり、全室オーシャンビューの客室が魅力です。季節ごとに楽しめる海の幸や、自慢の露天風呂も人気です。また、周辺には観光名所や自然も多く、心身共にリフレッシュできるリゾート体験が待っています。

自然とふれあえるリゾート

このように、和歌山の素晴らしい自然環境の中で、地元の食材を活かした料理が楽しめる「休暇村紀州加太」。秋の訪れとともに、ぜひ「秋色エビ祭り会席」を体験してみてはいかがでしょうか。和歌山市の海老文化を堪能し、心に残るひとときをご堪能ください。

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