四川料理の巨匠菰田シェフが監修した新作がファミマに登場！

菰田シェフ監修の新しい四川料理がファミリーマートに登場！

ファミリーマートは、四川料理の巨匠、菰田欣也シェフが監修した新作4品を2025年5月20日（火）より発売します。これまでにシリーズ累計で317万食を販売したこの人気シリーズの第4弾は、辛さとコクを楽しむことができる商品がラインナップされており、多くのファンから期待が寄せられています。

菰田欣也シェフについて

菰田欣也シェフは、火鍋専門店「ファイヤーホール4000」のオーナーシェフであり、創作中華料理「4000 Chinese Restaurant」の総料理長としても知られています。彼の料理は、独創的な発想による香りや旨みを兼ね備えた四川料理として、多くの人々から支持を受けています。2004年には中国料理世界大会で日本人初の金賞を受賞するなど、その実力には定評があります。

新作4品の紹介

1. コク旨辛！麻婆豆腐

価格：399円（税込430円）
この麻婆豆腐は、新たにリニューアルされ、辛みと痺れを持ちながらも、深いコクと旨みが感じられる仕上がりです。3種類の醤やオイスターソース、そして香辛料で構成され、絶妙なバランスがあります。

2. 胡麻の香りとコク担担春雨スープ

価格：434円（税込468円）
こちらは、胡麻の風味が魅力のスープで、酸味も少し感じられる食べやすい仕立てに仕上げられています。きくらげやたけのこといった具材がアクセントとなり、やみつきになる味わいです。

3. 油淋鶏のせ中華麺サラダ

価格：554円（税込598円）
ボリューム感のある中華麺に、8種類の野菜と油淋鶏が乗せられた一品。レモンや酢の酸味、生姜の風味が引き立つドレッシングで味付けされています。冷たくても温かくても楽しめるのが特徴です。

4. 特製肉団子

価格：276円（税込298円）
鶏肉と豚肉を使い、たけのこを加えた大粒の肉団子。特製の黒酢たれによって甘酸っぱい味わいを引き立てた、この一品は食べごたえも抜群です。

菰田シェフのコメント

菰田シェフは「辛さの中に香りとうまみをしっかりときかせたメニューを用意しました。口にするたびに本格中華の魅力を感じていただけることと思います」と、自信を持って新商品を紹介しています。辛さだけでなく、多彩な味わいを楽しめるこの機会に、ぜひ新作を試してみてください。

購入情報

以上の4品は、5月20日（火）より全国のファミリーマート約16,300店舗にて発売される予定です。ただし、宮崎県と鹿児島県では販売されないので注意が必要です。この新しい四川料理を楽しむことで、手軽に本格的な味わいを体験してみてはいかがでしょうか。

ファミリーマートは今後も「あなたと、コンビに、ファミリーマート」という理念のもと、地域のお客さまに寄り添い、様々なサービスを提供していくことを目指しています。