#愛媛のうまいもん #寅福 #真鯛

旬の素材で楽しむ特別フェア

東京都港区に本社を構える株式会社フォーシーズが運営する『大かまど飯 寅福』では、2025年5月22日から7月15日までの約2ヶ月間、愛媛県の豊かな食材を用いた『愛媛のうまいもん』フェアを開催中です。旬の素材を生かした料理を大かまどで炊いたご飯と一緒に提供し、訪れる方々に愛媛の素晴らしさをお届けします。

地域直送の味覚

愛媛といえば真鯛や鱧が有名ですが、これらの新鮮な食材をふんだんに使用した特別メニューが揃っています。特に、愛媛県の真鯛は日本一の生産量を誇り、締まった身と上品な味わいが特徴です。また、淡泊でありながら旨みが詰まった鱧は、食通にも人気の高い魚です。これらを使った料理は、ぜひこの機会を利用してお試しください。

フェアの目玉メニュー

『愛媛のうまいもん』フェアでは、各地の味わいを楽しめるメニューが多数ラインナップされています。中でも注目したいのは、２種類の鯛めし。南予の刺身仕様の鯛めしは、真鯛の刺身と熱々のご飯とだし汁が絶妙に融合します。もう一つは松山名物の炊き込み鯛めしで、こちらも見逃せません。さらに、愛媛県産の松山どりやじゃこを使ったメニューも豊富に取り揃えられています。

美味しさと健康

また、愛媛の食材は単に美味しいだけではなく、栄養価も高いのが魅力です。真鯛や鱧には、ビタミンやミネラルが豊富に含まれており、健康志向の方にもぴったりの選択肢と言えます。そして、季節に応じた新鮮な地元の野菜を使ったサラダや、じゃこカツといった料理も、家庭では中々味わえない本格的な味です。

地産地消への取り組み

このフェアは、地元産の食材を利用した地産地消の取り組みの一環であり、『大かまど飯 寅福』では、旬の食材を厳選して地域食材をたっぷり使用しています。これまで15年もの間、北海道や九州、四国各地の食材を使ったフェアを展開してきた寅福が誇るクオリティを、ぜひご体験ください。

ご来店情報

この特別なフェアは『大かまど飯 寅福』全店（ただし仙台店を除く）で楽しめます。愛媛の魅力あふれる食材を使ったメニューを味わい、素晴らしいひとときを過ごしてください。

まとめ

『愛媛のうまいもん』フェアは、愛媛の郷土料理と豊かな海の幸を体験できる絶好の機会です。愛媛の旬の味覚を存分に楽しみながら、地域特色を感じるひとときをお過ごしください。ぜひ、この機会をお見逃しなく。

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