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新たな鶏白湯ラーメン「鶏吉」が大阪に登場

大阪府摂津市に、関西で人気を集める「キラメキノトリ」に由来する新しい鶏白湯ラーメンブランド「鶏吉」が、2023年8月1日にオープンしました。この店舗は、京都のラーメン文化を受け継ぎ、濃厚でありながらも軽やかな味わいの鶏白湯ラーメンを提供します。

鶏吉の魅力

「鶏吉」は、京都の食文化を基にした鶏白湯ラーメンの新たなスタンダードを目指しています。その特徴は、一般的な鶏白湯ラーメンとは異なる二層構造のスープ。濃厚な鶏白湯と、鶏肉ペーストを合わせることで鶏の旨みを幾重にも引き出しています。これは、多量の鶏ガラを長時間炊き上げた濃厚スープと、鶏肉から生まれる深いコクと甘みがブレンドされ、まったく新しい味わいを実現しています。

鶏吉のメニュー

主力商品は「京都鶏白湯［醤油］ラーメン」で、価格は850円。スープには、鶏の味わいがしっかりと残りながら、すっきりとした後味が特徴です。また、スープは3種類のかえし（醤油、塩、味噌）から選ぶことができ、各個人の好みに応じた一杯を楽しめます。

サイドメニューには、ラーメンとの相性を考えた「チャーハン」、「からあげ」、「豚キムチ」などがあります。これらは、各種ラーメンとの組み合わせで楽しむことができます。スペシャルな日ではなく、毎日の食事に選ばれることを目指した「鶏吉」との出会い、ぜひ訪れて体験してください。

店舗情報

• - 店舗名: 鶏吉 摂津鳥飼店
• - 住所: 大阪府摂津市鳥飼上4-1-38
• - 営業時間: 11時〜23時（ラストオーダー 22時半）
• - 席数: 35席（カウンター13席、テーブル22席）

「キラメキノトリ」の歩み

「キラメキノトリ」は、2013年に京都で創業し、現在では京都・大阪・奈良・滋賀まで食文化を広げ、27店を展開しています。高純度の鶏スープと自家製麺へのこだわりで、多くの人々に支持されています。そして、今回の「鶏吉」はその技術と味わいを日常に落とし込む新しいブランドとしてスタートしました。

まとめ

「鶏吉」は、ただのラーメン店ではなく、濃厚ながらもあっさりとした後味を楽しめる新感覚の鶏白湯ラーメンを提供しています。カウンター席とテーブル席を完備しており、手軽に立ち寄れる魅力も光ります。是非、「鶏吉」で新しいラーメン体験をお楽しみください。

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