南紀白浜マリオットホテルで楽しむクエの贅沢会席料理「クエ日和会席」

南紀白浜の贅沢「クエ日和会席」を体験しよう

和歌山県に位置する南紀白浜マリオットホテルは、2025年10月1日から2026年3月31日までの間、特別なディナー「クエ日和会席」を提供します。この料理は、当地の名産である高級魚クエを存分に楽しむことができる贅沢な会席です。この季節、クエが旬を迎える中、太平洋の美しい絶景を望むレストラン「Grill & Dining G」にて、穏やかな風を感じながら心地よい食事のひとときを過ごせます。

クエの魅力を最大限に引き出す内容

「クエ日和会席」では、弾力のある身と濃厚な旨味が特徴のクエを使った数々の料理を用意しています。刺身、アラのちり蒸し、炙り寿司など、クエの多彩な魅力を引き出したメニューが揃っており、特に前菜では多様な部位を楽しむことができます。その一皿には、クエ皮鱗せんべい、クエの胃袋の酢味噌和え、甘辛に煮込まれたクエ肝、塩麹焼きなど、普段は味わえない希少部位が並んでいます。これらの前菜は、鱗のパリッとした食感ともっちりした皮の食感を同時に楽しめる一皿として仕上げられています。

特に注目すべきなのは、和歌山のブランド牛「熊野牛」とクエを使用したすき煮です。この料理では、ぶどう山椒を使って辛味のアクセントが加えられ、飽きのこない食べごたえのある味わいに仕上げられています。

バラエティ豊かな料理が揃ったコース

「クエ日和会席」の料理は、八寸から始まり、豪華なお造り、鍋物、揚物、蒸物、食事、デザートと、盛りだくさんの内容です。八寸には、様々なスタイルに仕立てたクエを使用した料理が並びます。お造りでは、クエの身とともに、鰹やさわらなども楽しめ、食卓が華やかになります。鍋物では、クエと熊野牛のすき煮が登場し、クエカツを卵とじにした〆の楽しみもあります。

さらに、揚物にはみかん味醂で仕上げたクエの白扇揚げがあり、香ばしさともちもちとした新しい食感が楽しめます。食事の最後には、クエの炙り寿司や潮汁、デザートには蜜柑香るさつまいも餡とバニラアイスが添えられ、心満たされる内容です。

お客様のための特別な体験

この「クエ日和会席」は、2025年10月1日から2026年3月31日までの期間限定で、予約制にて提供されます。料金は1名様18,000円（サービス料・消費税込）で、事前に予約をする必要があります。また、専用の宿泊プランもあり、宿泊と食事をセットで楽しむこともできます。

南紀白浜マリオットホテルでは、食欲の秋にぴったりな、このクエの日和会席を通じて、紀州の豊かな食材と職人技をお楽しみいただけます。新鮮でなければ味わえない希少部位や、独自の調理法による多彩なお料理が用意されており、ここでしか得られない特別な体験となることでしょう。

ご予約・お問い合わせ

この魅力的な「クエ日和会席」に興味がある方は、南紀白浜マリオットホテルにお気軽に問い合わせてください。電話番号は0739-43-2600、詳細は公式ウェブサイト（https://www.shirahama-marriott.com）をご覧ください。

南紀白浜でしか味わえない、美味しい体験をお楽しみに！