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スターバックスのフードロス削減プログラム「SAVE FOOD」

スターバックス コーヒー ジャパンは、全国の店舗でフードロス削減プログラム「SAVE FOOD」のモバイルオーダーへの対応を2025年12月1日から開始することを発表しました。この新しい取り組みは、これまで店頭でしか購入できなかった対象商品の購入が、スマートフォンから手軽にできるようになることで、より多くのお客様にご参加いただけるようになります。

SAVE FOODの背景と目的

「SAVE FOOD」は、2021年からスタートしたプログラムで、余剰食品を販売し、それに伴う売上の一部をNPO法人全国こども食堂支援センターに寄付するというものです。閉店3時間前を目安に、当日のドーナツやケーキ、サンドイッチなどを20％OFFで販売する取り組みです。このプログラムにより、スターバックスはフードロス削減と地域社会への貢献を同時に進めています。

スターバックスは「リソースポジティブカンパニー」を目指し、持続可能な社会の実現に向けた活動としてフードロスの削減に取り組んでいます。これまでの努力が地域コミュニティのつながりを育み、誰もがより良い生活を送れる社会を構築することに貢献しています。

「SAVE FOOD」の寄付活動

プログラム開始から、寄付金を通じたこども食堂の運営支援が行われ、地域のこどもたちのためにネットワーク構築にも力を入れてきました。2023年には、新潟県で「新潟こども食堂・居場所ネットワーク にこねっと」が設立されるなど、地域のつながりが広がっています。また、2024年に発生した能登半島地震の復興支援にも、このプログラムが役立っており、地域の連携を促進する重要な役割を果たしました。

モバイルオーダーの流れ

モバイルオーダーで「SAVE FOOD」を利用する際は、店舗を選び、対象商品に表示された「SAVE FOOD」のマークを確認した上でご注文が可能です。注文が完了すると、プログラム参加への感謝のメッセージが表示され、心温まる体験が提供されます。

今後、スターバックスはこのプログラムを通じてさらなる参加者を募り、フードロス削減の意識を広めることを目指しています。環境への配慮に加えて、地域社会への貢献は、スターバックスの重要な使命となっているのです。

まとめ

スターバックスの「SAVE FOOD」は、単なるフードロス削減の枠を超えて、社会的な課題の解決に向けた大きな意義を持っています。モバイルオーダーに対応することで、より多くの人々が参加できるようになり、さらに多くの地域貢献が期待されます。皆さんもぜひ、その一端を担い、スターバックスの取り組みに参加してみませんか？

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